Nejen pohodlí čerstvého teplého chleba, ale i široké možnosti přípravy různých druhů pečiva i jiných pokrmů patří mezi důvody, proč se mnoho lidí rozhoduje pro koupi domácí pekárny.
Internetová fóra jsou plná diskusí hospodyněk o přednostech jednotlivých trub a o receptech, které lze vyzkoušet. Existují i specializované stránky zabývající se výhradně domácím pečením a širokou nabídku těchto výrobků naleznete v každém e-shopu s domácími spotřebiči.

Malá, chytrá, automatická

Domácí pekárna není nic jiného než malá trouba, v níž je umístěn jeden nebo dva hnětací háky. K pečení stačí koupit chlebovou směs (případně si podle receptu připravit vlastní), nalít do nádoby tekutou složku, přidat sypké ingredience, zapnout program a pekárna se o zbytek postará sama. Těsto promíchá, nechá vykynout a upeče. Výsledkem je krychlička nebo kvádříček (podle formy) chleba, z něhož stačí vyjmout hnětací háky (k některým modelům je dodáván háček na jejich vyjmutí) a můžete krájet a podávat. Většina modelů je vybavena odloženým startem. Stačí vše večer připravit, naprogramovat a ráno, když vstanete, na vás čeká čerstvý chléb k snídani. Pekárny také umí udržovat hotové pečivo několik hodin teplé.
Kromě běžného chleba lze v pekárnách připravovat i jiné druhy – bílý pšeničný, celozrnný, bezlepkový nebo sladký. Pekárna zpravidla dokáže namíchat těsto třeba na pizzu, připravit dortové těsto nebo zapéct těstoviny. Užitečnou funkcí je možnost přípravy malého množství marmelády. Přístroje umožňují kromě výběru velikosti (od 500 gramového bochníčku až po jedenapůkilové pecny) nastavení propečenosti kůrky (v našem testu byla nastavena na střední propečenost) a možnost přidání ingrediencí (například rozinky) v průběhu přípravy. Potěší i jejich paměť, která si zapamatuje, kde pečící program skončil, pokud dojde k výpadku elektřiny.
Novinkou na trhu je pekárna Moulinex, která je dodávaná se zvláštními tvarovanými pekáčky, jež slouží k pečení baget. Pekárny Panasonic jsou vybaveny speciálními hnětacími háky určenými k přípravě žitného chleba. Panasonic SD 255 má automatický dávkovač ingrediencí.
K tomu, abyste pekárnu mohli použít ke kýženým účelům, musí být vybavena příslušnou funkcí. Každý druh těsta potřebuje jinou dobu kynutí i jiný způsob pečení. Když pekárna umí dobře upéct světlý chléb, neznamená to, že zvládne totéž s chlebem celozrnným. Při výběru je třeba pečlivě zvážit všechny nároky, které budete mít, a podle nich vybírat konkrétní model.

Do myčky ne!

Je překvapivé, že v době, kdy se myčka nádobí stává standardem vybavení běžné domácnosti, je jen málo přístrojů vybaveno příslušenstvím, které je možné umývat v myčce. U ostatních je to buď vysloveně zakázáno, nebo se o tom návody nezmiňují, takže je mytí v myčce na vlastní nebezpečí (a hádky s prodejcem, pokud by příslušenství pekárny náhodou mycí proces nevydrželo). Samozřejmě, že do myčky patří pouze pečící nádoba a hnětací háky, nikoliv elektrické části pekárny.
Kromě „mytelnosti“ byla hodnocena obsluha jako taková, tedy vše od zapnutí a programování pekárny, přes nasazování pečící formy a hnětacích háků až po vyjímání upečeného chleba. To může být u některých přístrojů poněkud problematické. Při čištění mají pak výhodu pekárny s plastovým šasi, to se udržuje výrazně lépe než nerezové opláštění.

Pekárna na rok?

Všechny modely jsme podrobili zátěžovým testům. Již dříve se ukázalo, že životnost jednotlivých součástí je kamenem úrazu pekáren. Nejhorší přístroje v testu „odešly“ po méně než 400 cyklech buď na ulomení hnětacího háku, nebo na závadu motoru. Za předpokladu, že byste pekli každý den, by taková pekárna vydržela jen něco málo přes rok. Taková životnost je přeci jen trochu krátká. Pokud pekárna vydržela až do horní hranice 700 pečících cyklů, byla poté vyhodnocena míra opotřebení jejích součástí. Často se zvýšeně obrušuje místo dotyku hnětacího háku a pečící formy; toto opotřebování je také součástí hodnocení životnosti, stejně jako životnost nepřilnavého vnitřního povrchu pečící nádoby.